Horaires
Beso Beach Formentera est le restaurant de plage le plus connu de l'île, installé dans le parc naturel de Ses Salines sur la Platja de Cavall d'en Borràs, entre le port de La Savina et Ses Illetes. Forbes l'a inscrit dans sa liste Best Chiringuito 2026.
La cuisine
Une cuisine basque et méditerranéenne fondée sur des produits locaux, km 0, avec les riz et le poisson frais au cœur de la carte. C'est une adresse pour de longs déjeuners : les tables sur le sable, les salines derrière vous et l'eau de la côte nord devant.
Réservation et prix
Réservez en ligne sur le site de Beso Beach, et faites-le tôt pour juillet et août. Gastroranking estime un repas entre 60 et 100 euros par personne.
Quand y aller
La saison 2026 a ouvert le 30 avril. Aucune date de fermeture n'est publiée : vérifiez sur le site en dehors du plein été.
Comment y aller
Le restaurant est à environ 1,4 km de La Savina, où arrivent tous les ferries, sur la route qui entre dans le parc naturel vers Ses Illetes. La redevance d'accès des véhicules au parc naturel s'applique du 10 mai au 15 octobre.
À proximité
La Platja de Cavall d'en Borràs est juste devant, Ses Illetes un peu plus au nord, et Cala Duo à moins d'un kilomètre.
À la carte
Paella, Fideuà, Riz noir (arròs negre), Homard et langouste, Crevettes rouges, Calamar et seiche, Thon, Tartare et ceviche, Caviar, Steak, Jambon ibérique, Croquettes et Burrata · 83 plats
Paella à partir de 25 € par personne Comparer la paella dans toute l'île
Carte complète et prix
À partager
Laterío
Anchoa BESO oro 24k
44 €
Mejillones en escabeche con chips
14 €
Ventresca de atún rojo con mantequilla
39 €
Sardinillas en aceite de oliva virgen extra
28 €
Zamburiñas al natural
34 €
Llevate tu pack a casa, elige entre ventresca, sardinillas, zamburiñas y navas
150 €
Snacks
Nachos Beso
20 €
Bocata de tortilla by La Martinuca
16 €
Entrées
Para empezar
Pan de masa madre con alioli y aceitunas aliñadas
13 €
Jamón ibérico de bellota acompañado de pan cristal y tomate
48 €
Gildas tradicionales matrimonio anchoa 4ud
14 €
4 ud
Gildas de queso y cecina
18 €
4 ud
Ostra al natural
50 €
6 ud
Ostra al natural
95 €
6 ud
Ostra Poget con perla mignonette
45 €
6 ud
Ostra Poget con perla mignonette
85 €
12 ud
Ostra Poget con perla mignonette
10 € pièce
Caviar Oscietra
115 €
30g
Caviar Oscietra
150 €
50g
Caviar Oscietra
300 €
100g
Caviar Imperial
136 €
30g
Caviar Imperial
228 €
50g
Caviar Imperial
445 €
100g
Caviar Beluga
120 €
30g
Entrantes fríos
Ensalada de tomate con anchoa 00, piparras y cebollita tierna
28 €
Tataki de wagyu A5 Japones sobre arroz frito, trufa, yema curada en soja y mayo de txacoli
45 €
Burrata artesanal con tomate seco, polvo de pistacho y crema de albahaca
33 €
Tartar de atún rojo Saku con mayonesa de piparra, aguacate y caviar de AOVE
39 €
Carpaccio de wagyu A5 Japones con trufa negra e Idiazabal
42 €
Lechuga viva aliñada con sardina ahumada, piñones y tomate seco
32 €
Carpaccio de ventresca de atún con almendras tostadas, mayo lima.
73 €
Entrantes calientes
Alcachofas confitadas en AOVE, queso mahón y trufa negra
32 €
Rabas de bogavante con huevo a baja temperatura y puré cremoso de patata trufada
50 €
Mejillones Beso
33 €
Cangrejo real con mantequilla trufada
299 € le kg
Croquetas de carrillera con alioli de ajo negro y piquillo
25 €
5 uds
Gambas al ajillo con sobrasada mallorquina con un toque picante y huevo poché
32 €
Calamar frito con tártara y mantequilla y mayo tinta
35 €
Berenjena asada con crema de albahaca,tomate seco, crema de agave y miso
28 €
Croqueta de gamba roja con mayo lima.
12 € pièce
Cru
Cangrejo real 500gr acompañado de 50gr de caviar Oscietra y mantequilla trufada
350 €
Canelones de carabineros con caviar Imperial y crema de parmesano
60 €
Huevos rotos con caviar
70 €
Cangrejo de cascara blanda frito con crema de gilda y caviar
50 €
Riz et paella
Paella/fideuà ciega de marisco y rape
36 € par personne
Paella/fideuà negra con calamarcitos de formentera, habitas baby, y alioli de ajo asado
36 € par personne
Paella/fideuà de carabineros
49 € par personne
Paella de bogavante
47 € par personne
Paella de espadenyas y anguila ahumada
49 € par personne
Canelones de carabineros y gambas rojas con crema de parmesano
36 € par personne
Paella de Txuleta madurada 35 dias, jamon iberico de bellota y caldo de pato
130 € le kg
Paella de Txuleta madurada 35 dias, jamon iberico de bellota y caldo de pato
25 € par personne
Paella/fideuà de verduras de temporada con alcachofa frita, esparrago y bimis
35 € par personne
Grillades
Brasa / Pescados
Lubina a la brasa a la bilbaína o a la sal
93 € le kg
Lubina a la brasa a la bilbaína o a la sal
120 €
Rodaballo a la brasa a la bilbaína
93 € le kg
Rape a la bilbaína
93 € le kg
Pescado salvaje
130 € le kg
Langosta a la formentereña con patata panadera y huevos fritos
299 € le kg
Bogavante nacional a la formentereña con patatas panadera caseras y huevos fritos
180 € le kg
Carabinero a la brasa con sal de hierbas ibicencas
36 € pièce
Brasa / CARNES
Tomahawk de Sondica maduración 65 días
150 € le kg
Costilla de ternera a baja temperatura con piquillos y chips
85 €
Txuleta de vaca madurada 35 dias al Josper
120 €
Accompagnements
Espárragos brasa con trufa negra
22 €
Pimientos del piquillo
14 €
Patatas chips caseras
12 €
Bimis con salsa Valentina y lima
16 €
Ensalada verde de lechuga viva aliñada
12 €
Desserts
Orgasmo de chocolate
17 €
Tarta de queso casera con helado de Bergamota y almendra
17 €
Piña caramelizada al Josper con crema inglesa
18 €
Panal de mousse de mató e higos
17 €
Carrot cake Beso con petazeta de chocolate
17 €
Piruletas Beso
25 €
4 unidades
Piruletas Beso
45 €
8 unidades
BESO loco dulce
17 €
BESO loco cocktail
17 €
Plato de fruta de temporada
17 €
Xuxo artesano con crema de caramelo salado
17 €
2ud
Torrija con crema de baileys y helado de bergamota
Relevé sur la carte de l'établissement le 6 novembre 2026. Plats et prix changent : vérifiez sa carte avant d'y aller. Prix publiés, TVA comprise. Allergènes : la carte de l'établissement les indique ; vérifiez-la ou demandez au personnel.
La carte de l'établissement : Restaurante, Snack, Cócteles, Vinos, Botellas
