Orari
Beso Beach Formentera è il ristorante in spiaggia più noto dell'isola, all'interno del parco naturale di Ses Salines su Platja de Cavall d'en Borràs, tra il porto di La Savina e Ses Illetes. Forbes lo ha inserito nella sua lista Best Chiringuito 2026.
La cucina
Cucina basca e mediterranea basata su prodotti locali a km 0, con i piatti di riso e il pesce fresco al centro del menu. È un posto da pranzo lungo: tavoli sulla sabbia, le saline alle spalle e davanti l'acqua della costa nord.
Prenotazioni e prezzi
Prenota online sul sito di Beso Beach, e fallo per tempo per luglio e agosto. Secondo Gastroranking un pasto costa da 60 a 100 euro a persona.
Quando andare
La stagione 2026 è iniziata il 30 aprile. Non è pubblicata alcuna data di chiusura, quindi fuori dall'alta estate controlla il sito.
Come arrivare
Il ristorante è a circa 1.4 km da La Savina, dove arrivano tutti i traghetti, sulla strada che entra nel parco naturale verso Ses Illetes. La tassa del parco naturale per i veicoli si applica dal 10 maggio al 15 ottobre.
Nei dintorni
Platja de Cavall d'en Borràs è proprio davanti, Ses Illetes è poco più a nord e Cala Duo è a meno di un chilometro.
Nel menù
Paella, Fideuà, Riso nero (arròs negre), Astice e aragosta, Gambero rosso, Calamari e seppie, Tonno, Tartare e ceviche, Caviale, Bistecca, Prosciutto iberico, Crocchette e Burrata · 83 piatti
Paella da 25 € a persona Confronta la paella in tutta Formentera
Menù completo e prezzi
Da condividere
Laterío
Anchoa BESO oro 24k
44 €
Mejillones en escabeche con chips
14 €
Ventresca de atún rojo con mantequilla
39 €
Sardinillas en aceite de oliva virgen extra
28 €
Zamburiñas al natural
34 €
Llevate tu pack a casa, elige entre ventresca, sardinillas, zamburiñas y navas
150 €
Snacks
Nachos Beso
20 €
Bocata de tortilla by La Martinuca
16 €
Antipasti
Para empezar
Pan de masa madre con alioli y aceitunas aliñadas
13 €
Jamón ibérico de bellota acompañado de pan cristal y tomate
48 €
Gildas tradicionales matrimonio anchoa 4ud
14 €
4 ud
Gildas de queso y cecina
18 €
4 ud
Ostra al natural
50 €
6 ud
Ostra al natural
95 €
6 ud
Ostra Poget con perla mignonette
45 €
6 ud
Ostra Poget con perla mignonette
85 €
12 ud
Ostra Poget con perla mignonette
10 € al pezzo
Caviar Oscietra
115 €
30g
Caviar Oscietra
150 €
50g
Caviar Oscietra
300 €
100g
Caviar Imperial
136 €
30g
Caviar Imperial
228 €
50g
Caviar Imperial
445 €
100g
Caviar Beluga
120 €
30g
Entrantes fríos
Ensalada de tomate con anchoa 00, piparras y cebollita tierna
28 €
Tataki de wagyu A5 Japones sobre arroz frito, trufa, yema curada en soja y mayo de txacoli
45 €
Burrata artesanal con tomate seco, polvo de pistacho y crema de albahaca
33 €
Tartar de atún rojo Saku con mayonesa de piparra, aguacate y caviar de AOVE
39 €
Carpaccio de wagyu A5 Japones con trufa negra e Idiazabal
42 €
Lechuga viva aliñada con sardina ahumada, piñones y tomate seco
32 €
Carpaccio de ventresca de atún con almendras tostadas, mayo lima.
73 €
Entrantes calientes
Alcachofas confitadas en AOVE, queso mahón y trufa negra
32 €
Rabas de bogavante con huevo a baja temperatura y puré cremoso de patata trufada
50 €
Mejillones Beso
33 €
Cangrejo real con mantequilla trufada
299 € al kg
Croquetas de carrillera con alioli de ajo negro y piquillo
25 €
5 uds
Gambas al ajillo con sobrasada mallorquina con un toque picante y huevo poché
32 €
Calamar frito con tártara y mantequilla y mayo tinta
35 €
Berenjena asada con crema de albahaca,tomate seco, crema de agave y miso
28 €
Croqueta de gamba roja con mayo lima.
12 € al pezzo
Crudi
Cangrejo real 500gr acompañado de 50gr de caviar Oscietra y mantequilla trufada
350 €
Canelones de carabineros con caviar Imperial y crema de parmesano
60 €
Huevos rotos con caviar
70 €
Cangrejo de cascara blanda frito con crema de gilda y caviar
50 €
Riso e paella
Paella/fideuà ciega de marisco y rape
36 € a persona
Paella/fideuà negra con calamarcitos de formentera, habitas baby, y alioli de ajo asado
36 € a persona
Paella/fideuà de carabineros
49 € a persona
Paella de bogavante
47 € a persona
Paella de espadenyas y anguila ahumada
49 € a persona
Canelones de carabineros y gambas rojas con crema de parmesano
36 € a persona
Paella de Txuleta madurada 35 dias, jamon iberico de bellota y caldo de pato
130 € al kg
Paella de Txuleta madurada 35 dias, jamon iberico de bellota y caldo de pato
25 € a persona
Paella/fideuà de verduras de temporada con alcachofa frita, esparrago y bimis
35 € a persona
Alla griglia
Brasa / Pescados
Lubina a la brasa a la bilbaína o a la sal
93 € al kg
Lubina a la brasa a la bilbaína o a la sal
120 €
Rodaballo a la brasa a la bilbaína
93 € al kg
Rape a la bilbaína
93 € al kg
Pescado salvaje
130 € al kg
Langosta a la formentereña con patata panadera y huevos fritos
299 € al kg
Bogavante nacional a la formentereña con patatas panadera caseras y huevos fritos
180 € al kg
Carabinero a la brasa con sal de hierbas ibicencas
36 € al pezzo
Brasa / CARNES
Tomahawk de Sondica maduración 65 días
150 € al kg
Costilla de ternera a baja temperatura con piquillos y chips
85 €
Txuleta de vaca madurada 35 dias al Josper
120 €
Contorni
Espárragos brasa con trufa negra
22 €
Pimientos del piquillo
14 €
Patatas chips caseras
12 €
Bimis con salsa Valentina y lima
16 €
Ensalada verde de lechuga viva aliñada
12 €
Dolci
Orgasmo de chocolate
17 €
Tarta de queso casera con helado de Bergamota y almendra
17 €
Piña caramelizada al Josper con crema inglesa
18 €
Panal de mousse de mató e higos
17 €
Carrot cake Beso con petazeta de chocolate
17 €
Piruletas Beso
25 €
4 unidades
Piruletas Beso
45 €
8 unidades
BESO loco dulce
17 €
BESO loco cocktail
17 €
Plato de fruta de temporada
17 €
Xuxo artesano con crema de caramelo salado
17 €
2ud
Torrija con crema de baileys y helado de bergamota
Ripreso dal menù del locale il 6 novembre 2026. Piatti e prezzi cambiano: controlla il suo menù prima di andare. Prezzi come pubblicati, IVA inclusa. Allergeni: il menù del locale li indica; controllalo o chiedi al personale.
Il menù del locale: Restaurante, Snack, Cócteles, Vinos, Botellas
