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Ristorante · La nostra scelta

Es Molí de Sal

Es Molí de Sal, mulino del sale riconvertito a Ses Illetes: pesce, riso e piatti tradizionali di Formentera, aragosta come specialità. Recupero dalle barche alla fonda.

Ancora nessuna valutazione

Orari

Date non pubblicateTutti i giorni, 13:00–18:30 e 20:00–23:00

Es Molí de Sal è un ristorante in un mulino riconvertito della vecchia industria del sale, sulla costa di Ses Illetes nel nord dell'isola.

La cucina

Pesce e frutti di mare, piatti di riso e ricette tradizionali di Formentera. Il piatto per cui è conosciuto è l'aragosta.

Orari e prenotazioni

Pranzo dalle 13:00 alle 18:30 e cena dalle 20:00 alle 23:00, tutti i giorni. Prenota online o per telefono al +34 602 409 690 o al +34 971 187 491.

Arrivare in barca

Le barche possono ancorare davanti al ristorante, e il personale esce a prendere i clienti.

Nei dintorni

Ses Illetes e Juan y Andrea sono poco più a nord, Platja de Cavall d'en Borràs un po' più a sud, e La Savina è il centro abitato più vicino.

Nel menù

Paella, Riso nero (arròs negre), Astice e aragosta, Gambero rosso, Bullit de peix (stufato di pesce), Calamari e seppie, Polpo, Tonno, Tartare e ceviche, Caviale, Bistecca, Prosciutto iberico, Crocchette, Burrata, Gazpacho e salmorejo, Pasta e Hamburger · 79 piatti

Paella da 53 € a persona Confronta la paella in tutta Formentera

Menù completo e prezzi

Da condividere

  • MINI HAMBURGUESAS DE TERNERA a partir de las 19:00 h

    25 €

    3 uds.

  • CAJITA DE MADERA CON PESCADO FRITO

    30 €

  • BOQUERONES "Estilo Johnny"

    29 €

  • ANCHOAS DEL CANTÁBRICO

    28 €

    6 uds.

  • CROQUETAS CASERA DE CARABINEROS

    26 €

  • MARIPURI

    46 €

  • JAMÓN IBÉRICO CON PAN CON TOMATE

    44 €

  • BRIOCHE DE CANGREJO

    30 €

  • OSTRAS Especial n°3

    8 € al pezzo

  • CAVIAR "Beluga Imperial" (Caspian pearl)

    150 €

    30 gr.

  • CAVIAR "Beluga Imperial" (Caspian pearl)

    250 €

    50 gr.

  • Bao de ternera

    18 €

Antipasti

ENTRANTES FRÍOS

  • PAN Y ALIOLI

    4 €

  • GAZPACHO ANDALUZ

    15 €

  • BRIOCHE DE HOJALDRE con cangrejo papaya y lima ( 2 ud )

    30 €

  • ANCHOAS DEL CANTÁBRICO XL (6 unidades)

    31 €

  • JAMÓN IBÉRICO con pan con tomate

    44 €

  • BURRATA con tartar de tomate, guacamole y caviar de balsámico

    33 €

  • ENSALADA de bogavante

    45 €

  • CARPACCIO de remolacha, manzana marinada y queso de cabra payés

    30 €

ENTRANTES CALIENTES

  • HUEVOS ROTOS con caviar (30 gr.), sobrasada y arroz basmati (para 2 pers.)

    124 €

  • FRITO MIXTO DE PESCADO Y MARISCO en cajita de madera

    32 €

  • ALMEJAS al vino blanco

    43 €

  • FILETES DE BOQUERONES fritos al estilo Johny

    31 €

  • CROQUETAS CASERAS de carabineros

    26 €

  • TORTILLA ABIERTA con erizos y gamba cristal

    35 €

  • CARABINERO Gratinado a la Brasa con Bearnesa del Mar

    250 € al kg

  • PULPO FRITO de Formentera con berenjena asada y sobrasada

    35 €

Crudi

  • CARPACCIO de gambas "Es Molí"

    42 €

  • TACOS DE TARTAR de atún rojo Bluefin en taco con algas y chipotle

    41 €

  • TARTAR de ostras helado de yogurt y pepino

    43 €

  • OSTRAS POGET Especial n°3

    8 €

  • PANIPURI CRUJIENTE steack tartar con 10 gr de caviar oscietra ( 2 ud )

    46 €

  • CAVIAR "Beluga Imperial" (Caspian pearl)

    150 €

    30 gr.

  • CAVIAR "Beluga Imperial" (Caspian pearl)

    250 €

    50 gr.

  • CAVIAR "Beluga Imperial" (Caspian pearl)

    500 €

    100 gr.

  • CEVICHE PANAMÁ con atún, pescado blanco y carabineros

    38 €

  • TARTAR de Lubina, aguacate a la brasa y cremoso de piña

    41 €

Riso e paella

  • PAELLA CIEGA gamba roja y almejas

    53 € a persona

  • PAELLA NEGRA con salmonete y gamba cristal

    53 € a persona

  • ARROZ encallado con bogavante

    67 € a persona

  • PAELLA de carabineros y sepia de Formentera

    80 € a persona

  • PAELLA de bogavante

    70 € a persona

  • PAELLA de langosta

    115 € a persona

  • FIDEUÁ ciega

    53 € a persona

  • PAELLA ESPALAMDOR ( raons, salmonetes, morena y algas )

    65 €

  • ARROZ de verduras

    53 € a persona

Pasta

  • PACCHERI con bogavante (min. 2 pers.)

    69 € a persona

  • ESPAGUETIS con langosta (½ kg. por persona) (min. 2 pers.)

    125 € a persona

  • PASTA INFANTIL (de 0 a 9 años)

    25 €

  • CAVATELLI DE PESTO calabacin y queso de mahon

    44 €

Pesce e frutti di mare

  • CALDERETA DE LANGOSTA

    250 € al kg

  • BULLIT DE PEIX con arroz a banda (Mín. 2 personas)

    85 € a persona

  • LANGOSTA frita con huevo y sobrasada

    250 € al kg

  • LANGOSTA a la sal

    250 € al kg

  • LANGOSTA a la catalana

    250 € al kg

  • GAMBAS DEL MEDITERRÁNEO

    250 € al kg

  • PESCADO DEL DÍA a la sal

    150 € al kg

  • PESCADO DEL DÍA al horno

    150 € al kg

  • CALAMAR DE FORMENTERA con verduras crujientes

    45 €

  • LANGOSTA a la brasa

    250 €

  • PARRILLADA selección del mar (Min. 2 pers.)

    125 € a persona

Alla griglia

  • SOLOMILLO DE TERNERA con verduras y patatas a la parrilla

    53 €

  • ENTRECOT con verduras y patatas a la parrilla

    53 €

  • VERDURAS DE TEMPORADA a la brasa

    25 €

  • CHULETON DE VACA SIMENTHAL con pimientos rojos y patatas 1 kg

    140 € al kg

Dolci

  • HELADO CASERO DE VAINILLA CON TOPPINGS

    75 €

    4/6 pers.

  • HELADO CASERO DE VAINILLA CON TOPPINGS

    40 €

    Media ración 2/3 pers.

  • LA DAMA DE ES VEDRÀ

    15 €

  • TARTALETA DE CHOCOLATE "DUBAI"

    20 €

  • FRUTA DE TEMPORADA

    14 €

  • SORBETA DEL DÍA

    12 €

  • MANGO MOLI STYLE

    20 €

Bevande

  • XIMENEZ-SPINOLA

    12 €

  • TERRAMOLL

    12 €

  • DINASTIA VIVANCO

    12 €

  • PAR

    12 €

  • CHATEU L'ECOLE SAUTERNES

    15 €

  • CHATEU DERESZLA

    15 €

Ripreso dal menù del locale il 6 novembre 2026. Piatti e prezzi cambiano: controlla il suo menù prima di andare. Prezzi come pubblicati, IVA inclusa. Allergeni: chiedi al personale.

Il menù del locale: CARTA, BEBIDAS, CHILL OUT, CARTA DE VINOS (PDF)

Domande frequenti

Dove si trova Es Molí de Sal?
Sulla costa di Ses Illetes nel nord di Formentera, in un vecchio mulino delle saline.
Quali sono gli orari di apertura?
Pranzo dalle 13:00 alle 18:30 e cena dalle 20:00 alle 23:00, tutti i giorni, secondo il ristorante.
Si può arrivare in barca?
Sì. Le barche possono ancorare davanti e il personale va a prendere i clienti.
Come si prenota?
Online, o per telefono al +34 602 409 690 o al +34 971 187 491.

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Fonti (2)