Otevírací doba
Es Molí de Sal je restaurace v přestavěném mlýně někdejší solné výroby, na pobřeží Ses Illetes na severu ostrova.
Jídlo
Plody moře, rýžová jídla a tradiční formenterské recepty. Jídlem, kterým je známá, je humr.
Otevírací doba a rezervace
Oběd od 13:00 do 18:30 a večeře od 20:00 do 23:00, každý den. Rezervujte online nebo telefonicky na +34 602 409 690 nebo +34 971 187 491.
Příjezd lodí
Lodě mohou zakotvit před restaurací a obsluha si pro hosty připluje.
V okolí
Ses Illetes a Juan y Andrea jsou kousek na sever, Platja de Cavall d'en Borràs kousek na jih a nejbližším městem je La Savina.
Na menu
Paella, Černá rýže (arròs negre), Humr a langusta, Červené krevety, Bullit de peix (dušená ryba), Kalamáry a sépie, Chobotnice, Tuňák, Tatarák a ceviche, Kaviár, Steak, Iberská šunka, Krokety, Burrata, Gazpacho a salmorejo, Těstoviny a Burgery · 79 pokrmů
Paella od 53 € za osobu Porovnejte paellu po celé Formenteře
Celé menu a ceny
Na sdílení
MINI HAMBURGUESAS DE TERNERA a partir de las 19:00 h
25 €
3 uds.
CAJITA DE MADERA CON PESCADO FRITO
30 €
BOQUERONES "Estilo Johnny"
29 €
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO
28 €
6 uds.
CROQUETAS CASERA DE CARABINEROS
26 €
MARIPURI
46 €
JAMÓN IBÉRICO CON PAN CON TOMATE
44 €
BRIOCHE DE CANGREJO
30 €
OSTRAS Especial n°3
8 € za kus
CAVIAR "Beluga Imperial" (Caspian pearl)
150 €
30 gr.
CAVIAR "Beluga Imperial" (Caspian pearl)
250 €
50 gr.
Bao de ternera
18 €
Předkrmy
ENTRANTES FRÍOS
PAN Y ALIOLI
4 €
GAZPACHO ANDALUZ
15 €
BRIOCHE DE HOJALDRE con cangrejo papaya y lima ( 2 ud )
30 €
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO XL (6 unidades)
31 €
JAMÓN IBÉRICO con pan con tomate
44 €
BURRATA con tartar de tomate, guacamole y caviar de balsámico
33 €
ENSALADA de bogavante
45 €
CARPACCIO de remolacha, manzana marinada y queso de cabra payés
30 €
ENTRANTES CALIENTES
HUEVOS ROTOS con caviar (30 gr.), sobrasada y arroz basmati (para 2 pers.)
124 €
FRITO MIXTO DE PESCADO Y MARISCO en cajita de madera
32 €
ALMEJAS al vino blanco
43 €
FILETES DE BOQUERONES fritos al estilo Johny
31 €
CROQUETAS CASERAS de carabineros
26 €
TORTILLA ABIERTA con erizos y gamba cristal
35 €
CARABINERO Gratinado a la Brasa con Bearnesa del Mar
250 € za kg
PULPO FRITO de Formentera con berenjena asada y sobrasada
35 €
Syrové
CARPACCIO de gambas "Es Molí"
42 €
TACOS DE TARTAR de atún rojo Bluefin en taco con algas y chipotle
41 €
TARTAR de ostras helado de yogurt y pepino
43 €
OSTRAS POGET Especial n°3
8 €
PANIPURI CRUJIENTE steack tartar con 10 gr de caviar oscietra ( 2 ud )
46 €
CAVIAR "Beluga Imperial" (Caspian pearl)
150 €
30 gr.
CAVIAR "Beluga Imperial" (Caspian pearl)
250 €
50 gr.
CAVIAR "Beluga Imperial" (Caspian pearl)
500 €
100 gr.
CEVICHE PANAMÁ con atún, pescado blanco y carabineros
38 €
TARTAR de Lubina, aguacate a la brasa y cremoso de piña
41 €
Rýže a paella
PAELLA CIEGA gamba roja y almejas
53 € za osobu
PAELLA NEGRA con salmonete y gamba cristal
53 € za osobu
ARROZ encallado con bogavante
67 € za osobu
PAELLA de carabineros y sepia de Formentera
80 € za osobu
PAELLA de bogavante
70 € za osobu
PAELLA de langosta
115 € za osobu
FIDEUÁ ciega
53 € za osobu
PAELLA ESPALAMDOR ( raons, salmonetes, morena y algas )
65 €
ARROZ de verduras
53 € za osobu
Těstoviny
PACCHERI con bogavante (min. 2 pers.)
69 € za osobu
ESPAGUETIS con langosta (½ kg. por persona) (min. 2 pers.)
125 € za osobu
PASTA INFANTIL (de 0 a 9 años)
25 €
CAVATELLI DE PESTO calabacin y queso de mahon
44 €
Ryby a mořské plody
CALDERETA DE LANGOSTA
250 € za kg
BULLIT DE PEIX con arroz a banda (Mín. 2 personas)
85 € za osobu
LANGOSTA frita con huevo y sobrasada
250 € za kg
LANGOSTA a la sal
250 € za kg
LANGOSTA a la catalana
250 € za kg
GAMBAS DEL MEDITERRÁNEO
250 € za kg
PESCADO DEL DÍA a la sal
150 € za kg
PESCADO DEL DÍA al horno
150 € za kg
CALAMAR DE FORMENTERA con verduras crujientes
45 €
LANGOSTA a la brasa
250 €
PARRILLADA selección del mar (Min. 2 pers.)
125 € za osobu
Z grilu
SOLOMILLO DE TERNERA con verduras y patatas a la parrilla
53 €
ENTRECOT con verduras y patatas a la parrilla
53 €
VERDURAS DE TEMPORADA a la brasa
25 €
CHULETON DE VACA SIMENTHAL con pimientos rojos y patatas 1 kg
140 € za kg
Dezerty
HELADO CASERO DE VAINILLA CON TOPPINGS
75 €
4/6 pers.
HELADO CASERO DE VAINILLA CON TOPPINGS
40 €
Media ración 2/3 pers.
LA DAMA DE ES VEDRÀ
15 €
TARTALETA DE CHOCOLATE "DUBAI"
20 €
FRUTA DE TEMPORADA
14 €
SORBETA DEL DÍA
12 €
MANGO MOLI STYLE
20 €
Nápoje
XIMENEZ-SPINOLA
12 €
TERRAMOLL
12 €
DINASTIA VIVANCO
12 €
PAR
12 €
CHATEU L'ECOLE SAUTERNES
15 €
CHATEU DERESZLA
15 €
Převzato z menu podniku 6. listopadu 2026. Pokrmy i ceny se mění, před návštěvou si menu ověřte. Ceny podle menu, včetně DPH. Alergeny: zeptejte se obsluhy.
Menu podniku: CARTA, BEBIDAS, CHILL OUT, CARTA DE VINOS (PDF)
