Café del Lago

ENTRANTES

• Croquetas de bacalao, salsa tártara (5 unidades)

  16 €

• Chipirones crujientes, mayonesa de lima, sal maldon

  18 €

• Mejillones "alla tarantina", tomate, ajo, guindilla, pan cristal

  20 €

• Tartare de atún rojo bluefin, calabacín, pepino, albahaca, emulsión de salsa ponzu

  28 €

• Pulpo a la plancha, patatas a las hierbas, olive taggiasche, aceite de pimentón

  23 €

• Carpaccio de Wagyu, mayonesa de mostaza, crumble de parmesano

  24 €

• Huevo 64ºC, patata trufada, crema de parmesano, lámina crujiente

  17 €

• Pan cristal con tomate

  6 €

• Pan con alioli

  6 €

ENTRANTES

• Croquetas de bacalao, salsa tártara (5 unidades)

  16 €

• Chipirones crujientes, mayonesa de lima, sal maldon

  18 €

• Mejillones "alla tarantina", tomate, ajo, guindilla, pan cristal

  20 €

• Tartare de atún rojo bluefin, calabacín, pepino, albahaca, emulsión de salsa ponzu

  28 €

• Pulpo a la plancha, patata a las hierbas, olive taggiasche, aceite de pimentón

  23 €

• Ceviche de lubina, leche de tigre, maíz tostado, boniato, cilantro, guindilla

  25 €

• Huevo 64º, patata trufada, crema de parmesano, lámina crujiente

  17 €

• Carpaccio de Wagyu, mayonesa de mostaza, crumble de parmesano

  24 €

• Pan cristal con tomate

  6 €

• Pan con alioli

  6 €

• Andina: quinoa, gambas, pepino, sandía, feta, dressing de lima, miel y hierbas frescas

  21 €

• Formentera: mézclum, queso de cabra, cebolla roja marinada, nueces, vinagreta de frambuesa

  19 €

• Pollo: pollo marinado en soja, mézclum, huevo, pan crujiente, dressing de yogurt y mostaza

  20 €

PASTAS CASERAS

• Mezzi paccheri con pesto de albahaca y rúcula, piñones, parmesano

  19 €

• Spaghetti con almejas, ajo, perejil

  25 €

• Linguine con tartar de gamba roja, reducción de cigalas, guindilla, albahaca

  29 €

• Ravioles de ricotta, berenjena ahumada, concassé de tomate, ricotta salata

  23 €

• Tagliatelle verdes, ragú mixto con cerdo ibérico

  20 €

PASTAS CASERAS

• Ravioles de ricotta, berenjena ahumada, concassé de tomate, ricotta salata

  23 €

• Spaghetti con almejas, ajo, perejil

  25 €

• Linguine con tartar de gamba roja, reducción de cigalas, guindilla, albahaca

  29 €

• Paccheri "alla pescatora", sepias, gambas, mejillones, calamares, tomate, hierbas frescas

  25 €

• Tagliatelle verdes, ragú mixto con cerdo ibérico

  20 €

SEGUNDOS

• Calamar a la plancha, guisantes, tinta de calamar

  24 €

• Sardinas asadas, perejil, limón

  22 €

• Pescado fresco del día, condimento "alla ligure"

  76 € à 80 € le kg

• Hamburguesa de Angus, bacon, queso cheddar, lechuga, tomate, mayonesa BBQ, patatas fritas

  23 €

• Lomo alto argentino Ojo de Bife, salsa romesco, hierbas frescas

  30 €

SEGUNDOS

• Calamar a la plancha, guisantes, tinta de calamar

  24 €

• Lomo de bacalao, "pil pil" de la casa, guindilla, brotes frescos

  27 €

• Sardinas asadas, perejil, limón

  22 €

• Pescado fresco del día, condimento "alla ligure"

  76 € à 80 € le kg

• Lomo alto argentino Ojo de Bife, salsa romesco, hierbas frescas

  30 €

• Secreto ibérico, apio nabo, salsa de ostras

  27 €

GUARNICIONES

• Ensaladita verde, anacardos, parmesano, dressing de lima

  7 €

• Alcachofa a la plancha, alioli, sal maldon

  7 €

• Patatas baby al horno, romero, sal maldon

  8 €

• Patatas fritas "cacio e pepe", queso manchego, pimienta negra

  8 €

• Remolacha a la plancha, yogur griego, hierbas frescas

  7 €

• Zanahoria salteadas, salsa de zanahoria y soja, sésamo

  7 €

GUARNICIONES

• Ensaladita verde, anacardos, parmesano, dressing de lima

  7 €

• Alcachofa a la plancha, alioli, sal maldon

  7 €

• Patatas baby al horno, romero, sal maldon

  8 €

• Patatas fritas "cacio e pepe": queso manchego, pimienta negra

  8 €

• Remolacha a la plancha, yogur griego, hierbas frescas

  7 €

• Zanahoria salteadas, salsa de zanahoria y soja, sésamo

  7 €

POSTRES

• Nuestro tiramisú

  9 €

• Crema catalana, frambuesas frescas, azúcar moreno caramelizado

  10 €

• Mousse de ricotta, galleta de almendra, higos frescos, caramelo salado

  10 €

• Helado de vainilla, amarene Fabbri, crumble de vainilla

  10 €

• Helado de chocolate, brownie de chocolate, avellanas tostadas, sal maldon

  12 €

• Sorbete de maracuya, frutos rojos, almendras caramelizadas

  9 €

POSTRES

• Nuestro tiramisú

  9 €

• Crema catalana, frambuesas frescas, azúcar moreno caramelizado

  10 €

• Mousse de ricotta, galleta de almendra, higos frescos, caramelo salado

  10 €

• Helado de vainilla, amarene Fabbri, crumble de vainilla

  10 €

• Helado de chocolate, brownie de chocolate, avellanas tostadas, sal maldon

  12 €

• Sorbete de maracuya, frutos rojos, almendras caramelizadas

  9 €

VINO DULCE

• LLIRI Formentera (garnacha blanca, viognier, malvasía, moscatel)

  8 €

• SICHEL Sauternes Francia (semillon, sauvignon blanc)

  7,50 €

VINO DULCE

• LLIRI Formentera (garnacha blanca, viognier, malvasía, moscatel)

  8 €

• SICHEL Sauternes Francia (semillon, sauvignon blanc)

  7,50 €