Horario
Vanni Formentera es un restaurante en una casa antigua en pleno centro de Sant Francesc Xavier, en el Carrer des Pla del Rei. Su terraza está llena de color y de flores, y la cocina reúne las recetas de Nápoles, de España y de Formentera.
La cocina
La carta mezcla las tres tradiciones. Entre los entrantes hay croquetas de jamón ibérico (cinco por 15 €), provolone fundido con tomate y orégano, berenjena a la parmesana, mejillones a la marinera y almejas. Hay dos paellas, valenciana a 27 € y vegetariana a 25 €, y tres pastas: tagliatelle a la boloñesa, linguine con almejas a 24 € y ravioli de jamón con boniato a 21 €. Pescados y carnes van de la rosa de calamar a la andalusa a 25 € a la lubina fresca al horno y el entrecot de vaca gallega a 29 €, con el pescado del día a precio de mercado. De postre, pannacotta con dulce de leche y crema catalana, ambas a 10 €.
En 2026 Vanni participó en las dos ediciones de las Setmanes Gastronòmiques, las jornadas gastronómicas de la isla, en mayo y octubre, con un menú de 28 € que en mayo incluyó carpaccio de pulpo de Formentera, cochinillo cocinado a baja temperatura y greixonera con helado de vainilla.
La visita
La comida se sirve de 13:30 a 15:30, el aperitivo de 19:00 a 20:30 y la cena de 20:00 a 01:00. Reserva por teléfono o WhatsApp en el +34 677 79 00 36. Las fechas de temporada no están publicadas.
Cerca
Vanni está en el centro de Sant Francesc Xavier.
En la carta
Paella, Calamar y sepia, Chuletón y carne madurada, Croquetas y Pasta · 16 platos
Paella desde 25 € Compara la paella en toda Formentera
Carta completa y precios
Entrantes
Croquetas de Jamón ibérico
15 €
cinco unidades
Queso provolone fundido
16 €
Con tomate y oregano
Parmesana de berenjenas
16 €
Mejillones a la marinera
18 €
Con tomate y pan crujiente
Almejas a la marinera o al vapor
25 €
Arroces y paella
Valenciana
27 €
Vegetariana
25 €
Pasta
Tagliatelle al la boloñesa
18 €
Linguine con almejas
24 €
Raviolis de Jamón
21 €
Con boniato, queso mantequilla y crujiente de jamón
Principales
Rosa de calamar a la andalusa
25 €
Lubina fresca al horno
29 €
Pescado del día
según mercado
PSM
Entrecote de ternera gallega
29 €
Postres
Pannacotta al dulce de leche
10 €
Crema catalana
10 €
Leído de la carta del local el 9 de noviembre de 2026. Los platos y los precios cambian: consulta su carta antes de ir. Alérgenos: pregunta al personal.
La carta del local: Menú ES
