Horario
Sol Post es el restaurante gastronómico del Hotel Cala Saona, en Cala Saona, en la costa oeste de Formentera. Solo sirve cenas y un único menú degustación, en mesas orientadas a la puesta de sol. Desde 2026 la cocina la dirige el chef Ramón Freixa, que también lleva el Restaurante Cala Saona del mismo hotel. Sol Post recibió su primer Sol Repsol en la gala de la Guía Repsol del 17 de marzo de 2025.
La cocina
Freixa lleva quince veranos viniendo a Formentera y cocina con lo que da la isla: pescado de sus barcas, verduras de secano y hierbas de los márgenes de los campos. El menú se llama Terres Margantes, por la marga, el suelo de arcilla y caliza de Formentera, y cuesta 150 €. En 2026 constaba de cinco aperitivos y siete platos, entre ellos tomate con higo y ajoblanco de coliflor, espardeñas con arroz socarrat ahumado, gamba roja y cabracho con samfaina.
La visita
La cena se sirve de miércoles a lunes de 20:00 a 21:30, y el restaurante cierra los martes. La sala es pequeña, así que reserva con unos días de antelación, en la web o por teléfono en el +34 971 32 20 30. La temporada 2026 ya ha cerrado; Sol Post vuelve a abrir en mayo de 2027.
Cerca
La playa de Cala Saona está justo debajo del hotel, y los restaurantes de día del hotel, el Restaurante Cala Saona y el Restaurante Sol, están en el mismo complejo. Sant Francesc Xavier es el pueblo más cercano.
En la carta
1 plato
Carta completa y precios
Menús
Terres Margantes, menú degustación
150 €
Leído de la carta del local el 9 de noviembre de 2026. Los platos y los precios cambian: consulta su carta antes de ir. Alérgenos: pregunta al personal.
La carta del local: Nuestro menú
