Horario
Restaurante Sol es el restaurante de playa del complejo del Hotel Cala Saona, encajado en las rocas de Cala Saona, en la costa oeste de Formentera. Cocina pescado, marisco y arroces frente al mar, y Tapas Magazine lo incluyó en su lista Best Chiringuito 2026.
La cocina
La cocina trabaja con producto local y el arroz es el centro de la carta. Todos los arroces son para un mínimo de dos personas, con precio por persona, y cualquiera puede hacerse con fideos. La carta de 2026 incluía arroz ciego (del senyoret) y arroz negro con calamar, ajos tiernos y alioli cítrico a 40 €, y arroz a banda con parpatana de atún rojo a 45 € o con carabinero a 56 €.
De la parrilla salen secreto ibérico, chuletas de vaca Cachena y Simmental al peso, bogavante, langosta de Formentera y pescado fresco del día. Entre los platos fríos están La Rusa, la ensaladilla rusa con atún rojo o gamba blanca, Jamón Joselito y atún rojo en escabeche, y la sección de mercado trae almejas en salsa verde, tellinas, navajas y gamba roja con huevos fritos y patatas.
La visita
Las mesas se reservan en línea con antelación. Para el mismo día, llama al +34 680 66 57 31; el teléfono se atiende todos los días de 10:00 a 17:00. La comida se sirve en turnos de dos horas, y los grupos de 16 personas o más reservan bajo petición. Los barcos fondeados en la cala pueden recibir comida del restaurante: llama por el canal 72 de VHF. Las fechas de temporada y el horario no están publicados.
Cerca
La arena de Cala Saona está justo debajo del restaurante, y los otros restaurantes del hotel, el Restaurante Cala Saona y Sol Post, están en el mismo complejo. Sant Francesc Xavier es el pueblo más cercano.
En la carta
Arroz negro, Arroz del senyoret, Bogavante y langosta, Gamba roja, Calamar y sepia, Atún, Caviar, Chuletón y carne madurada y Jamón ibérico · 50 platos
Carta completa y precios
Entrantes
Aperitivos
Gildas
8 € la unidad
Anchoas López
7 € la unidad
Lata de caviar Osetra 30 gr, pan tostado a la brasa y mantequilla
125 €
Ostras Poget
Al natural
9 €
Con leche de tigre
11 €
Con salsa Ponzu
11 €
Con caviar
18 €
Buñuelos de bacalao (6u.)
27 €
Pan de hogaza a la brasa con tomate
8 €
Platillos fríos
Tomates aliñados con aceite de albahaca, hinojo y piparras
27 €
Ensalada verde
22 €
La Rusa
Con atún rojo
34 €
Con gamba blanca
39 €
Con gamba blanca y caviar
72 €
Jamón Joselito
44 €
Pimientos asados
22 €
Atún rojo en escabeche
26 €
Suplemento caviar 10 gr
40 €
Platillos calientes
Cogollos a la brasa, anchoas y salsa César
24 €
Chuleta de almadraba
42 €
Calamar de potera con salsa anticuchera
47 €
Arroces y paella
Arroz ciego (del senyoret)
40 € por persona
mínimo 2 personas; se puede elaborar con fideo
Arroz negro con calamar, ajos tiernos y alioli cítrico
40 € por persona
mínimo 2 personas; se puede elaborar con fideo
Arroz con Secreto Ibérico, bimi y setas
40 € por persona
mínimo 2 personas; se puede elaborar con fideo
Arroz a banda
mínimo 2 personas; gamba roja, bogavante y langosta: consultar
Parpatana de atún rojo
45 €
Carabinero
56 €
Gamba roja
Bogavante nacional
Langosta de Formentera
Pescados y mariscos
Almejas en salsa verde
35 €
Tellinas salteadas con vino Fino
32 €
Mejillón "bouchot" con mantequilla a las finas hierbas
27 €
Berberechos al vino Fino
30 €
Gamba roja con huevos fritos y patatas
55 €
Gamba roja a la brasa
24 € los 100 g
A la brasa
Secreto ibérico a la brasa
41 €
Chuleta de vaca Cachena (Discarlux)
13 € los 100 g
Chuleta de vaca Simmental
10 € los 100 g
Bogavante nacional
A la brasa
15 €
Con huevos fritos y patatas
15 €
Langosta de Formentera
A la brasa
22 €
Con huevos fritos y patatas
22 €
Caldereta
22 €
Pescado fresco a la brasa
14 € los 100 g
Pescado fresco de Formentera brasa
15,50 € los 100 g
Guarniciones
Bimi a la brasa
11 €
Patatas fritas
12 €
Pimiento rojo asado
12 €
Cogollos aliñados
10 €
Pimientos del padrón
11 €
Postres
Lemon Pie
14 €
Leche con galletas
12 €
Tarta Tatín
16 €
Torrija
16 €
Fruta variada
14 €
Tarta de queso cremosa
16 €
Bebidas
Sangría de Cava (1,5L)
60 €
Sangría de Champagne (1,5L)
170 €
Mojito Saona
20 €
Más
Pan y alioli
3,50 € por persona
Aceitunas
3 €
Leído de la carta del local el 9 de noviembre de 2026. Los platos y los precios cambian: consulta su carta antes de ir. Alérgenos: pregunta al personal.
La carta del local: Nuestra carta, Boat Service (PDF)
