Öffnungszeiten
Das Restaurante Sol ist das Strandrestaurant der Anlage des Hotel Cala Saona, in die Felsen von Cala Saona an der Westküste Formenteras gebaut. Es kocht Fisch, Meeresfrüchte und Reis mit Blick aufs Meer, und Tapas Magazine nahm es in seine Liste Best Chiringuito 2026 auf.
Die Küche
Die Küche arbeitet mit lokalen Produkten, und Reis steht im Mittelpunkt der Karte. Jeder Reis ist für mindestens zwei Personen, der Preis gilt pro Person, und jeder lässt sich statt mit Reis auch mit Nudeln zubereiten. Auf der Karte 2026 standen arroz ciego (del senyoret) und arroz negro con calamar, ajos tiernos y alioli cítrico für 40 € sowie arroz a banda mit Parpatana vom Roten Thun für 45 € oder mit Carabinero für 56 €.
Vom Grill kommen iberisches Secreto, Rinderkoteletts von Cachena und Simmentaler nach Gewicht, Hummer, Languste aus Formentera und frischer Fisch des Tages. Zu den kalten Tellern gehören La Rusa, der russische Salat mit Rotem Thun oder weißen Garnelen, Jamón Joselito und Roter Thun en escabeche; die Marktabteilung bringt Venusmuscheln in Salsa verde, Tellinas, Schwertmuscheln und rote Garnelen mit Spiegeleiern und Kartoffeln.
Besuch
Tische werden vorab online reserviert. Für denselben Tag rufen Sie +34 680 66 57 31 an; die Leitung ist täglich von 10:00 bis 17:00 Uhr besetzt. Mittags wird in Schichten von zwei Stunden serviert, Gruppen ab 16 Personen reservieren auf Anfrage. Boote, die in der Bucht ankern, können sich Essen vom Restaurant bringen lassen: Anruf über UKW-Kanal 72. Saisondaten und Öffnungszeiten sind nicht veröffentlicht.
In der Nähe
Der Sand von Cala Saona liegt direkt unter dem Restaurant, und die anderen Restaurants des Hotels, Restaurante Cala Saona und Sol Post, befinden sich in derselben Anlage. Sant Francesc Xavier ist der nächste Ort.
Auf der Karte
Schwarzer Reis (Arròs negre), Arroz del Senyoret, Hummer und Languste, Rote Garnelen, Tintenfisch und Sepia, Thunfisch, Kaviar, Steak und Iberischer Schinken · 50 Gerichte
Ganze Karte und Preise
Vorspeisen
Aperitivos
Gildas
8 € pro Stück
Anchoas López
7 € pro Stück
Lata de caviar Osetra 30 gr, pan tostado a la brasa y mantequilla
125 €
Ostras Poget
Al natural
9 €
Con leche de tigre
11 €
Con salsa Ponzu
11 €
Con caviar
18 €
Buñuelos de bacalao (6u.)
27 €
Pan de hogaza a la brasa con tomate
8 €
Platillos fríos
Tomates aliñados con aceite de albahaca, hinojo y piparras
27 €
Ensalada verde
22 €
La Rusa
Con atún rojo
34 €
Con gamba blanca
39 €
Con gamba blanca y caviar
72 €
Jamón Joselito
44 €
Pimientos asados
22 €
Atún rojo en escabeche
26 €
Suplemento caviar 10 gr
40 €
Platillos calientes
Cogollos a la brasa, anchoas y salsa César
24 €
Chuleta de almadraba
42 €
Calamar de potera con salsa anticuchera
47 €
Reis und Paella
Arroz ciego (del senyoret)
40 € pro Person
mínimo 2 personas; se puede elaborar con fideo
Arroz negro con calamar, ajos tiernos y alioli cítrico
40 € pro Person
mínimo 2 personas; se puede elaborar con fideo
Arroz con Secreto Ibérico, bimi y setas
40 € pro Person
mínimo 2 personas; se puede elaborar con fideo
Arroz a banda
mínimo 2 personas; gamba roja, bogavante y langosta: consultar
Parpatana de atún rojo
45 €
Carabinero
56 €
Gamba roja
Bogavante nacional
Langosta de Formentera
Fisch und Meeresfrüchte
Almejas en salsa verde
35 €
Tellinas salteadas con vino Fino
32 €
Mejillón "bouchot" con mantequilla a las finas hierbas
27 €
Berberechos al vino Fino
30 €
Gamba roja con huevos fritos y patatas
55 €
Gamba roja a la brasa
24 € pro 100 g
Vom Grill
Secreto ibérico a la brasa
41 €
Chuleta de vaca Cachena (Discarlux)
13 € pro 100 g
Chuleta de vaca Simmental
10 € pro 100 g
Bogavante nacional
A la brasa
15 €
Con huevos fritos y patatas
15 €
Langosta de Formentera
A la brasa
22 €
Con huevos fritos y patatas
22 €
Caldereta
22 €
Pescado fresco a la brasa
14 € pro 100 g
Pescado fresco de Formentera brasa
15,50 € pro 100 g
Beilagen
Bimi a la brasa
11 €
Patatas fritas
12 €
Pimiento rojo asado
12 €
Cogollos aliñados
10 €
Pimientos del padrón
11 €
Desserts
Lemon Pie
14 €
Leche con galletas
12 €
Tarta Tatín
16 €
Torrija
16 €
Fruta variada
14 €
Tarta de queso cremosa
16 €
Getränke
Sangría de Cava (1,5L)
60 €
Sangría de Champagne (1,5L)
170 €
Mojito Saona
20 €
Weiteres
Pan y alioli
3,50 € pro Person
Aceitunas
3 €
Aus der Karte des Lokals übernommen am 9. November 2026. Gerichte und Preise ändern sich, prüfen Sie die Karte vor dem Besuch. Allergene: Fragen Sie das Personal.
Die Karte des Lokals: Nuestra carta, Boat Service (PDF)
