Öffnungszeiten
Malagueña ist ein Grillrestaurant an der Straße von La Savina, bei Kilometer 3.3, knapp außerhalb von Sant Francesc Xavier auf Formentera. Die Karte dreht sich um Fleisch vom Grill, vom Black Angus bis zum gereiften galicischen Rind.
Die Küche
Der Grillteil der Karte, Selección Malagueña, bietet Ribeye und Lomo bajo vom uruguayischen Black Angus, Entraña, Asado und langsam gegarte Short Ribs vom US-Black-Angus, iberisches Secreto, ein Galletto vom Bauernhof und Simmentaler Filet für 32 € bis 45 € pro Teller sowie ein Chateaubriand vom Weiderind für 136 € für 1 kg. Stücke mit Knochen werden nach Gewicht verkauft, mindestens 1 kg: Chuletón und T-Bone vom US-Black-Angus für 16 € pro 100 g, galicisches Chuletón mit 30 Tagen Reifung sowie Chuletón und T-Bone Wafu Luxury mit 30 oder 50 Tagen Reifung für 14 € pro 100 g.
Die Vorspeisen kosten 6 € bis 36 €: Provoleta, Gyoza, Kroketten mit iberischem Schinken und mit Tintenfischtinte, Empanadas, Reis vom Grill mit Wagyu oder Garnelen-Sashimi, Ceviche von roten Garnelen und Carpaccio vom Thunfischbauch. Auch das Meer kommt vor, mit Jakobsmuscheln, Kalmar, Fisch des Tages und Hummer vom Grill. Die Karte kennzeichnet die Allergene.
Besuch
Reservieren Sie online über den Link auf der Website. Telefon: +34 641 95 39 05. Öffnungszeiten und Saisondaten sind nicht veröffentlicht.
In der Nähe
Der Ortskern von Sant Francesc Xavier liegt ein kurzes Stück westlich an derselben Straße.
Auf der Karte
Reisgerichte, Hummer und Languste, Rote Garnelen, Tintenfisch und Sepia, Thunfisch, Tatar und Ceviche, Kaviar, Steak, Iberischer Schinken und Kroketten · 62 Gerichte
Ganze Karte und Preise
Zum Teilen
Cebo
37 € pro 100 g
Pan Tomate
Bellota
40 € pro 100 g
Pan Tomate
Vorspeisen
Nuestra provoleta
16 €
Gyoza de carne, salsa de hongos shitake, trufa
18 €
4 pz.
Croqueta de Jamón ibérico, mayo spicy
16 €
4 pz.
Croqueta de tinta de calamar, sepia
16 €
4 pz.
Chips de mazorca, queso manchego, furikake
14 €
Alcachofa a la brasa, lardo de Patanegra, salsa verde
18 €
Hummus, carne picada, nachos de pita, aceite de paprika y especias
18 €
Hummus, piñones tostados, composta de albaricoque, nachos de pita
16 €
Baba ganush, granada, nueces pecanas caramelizadas
18 €
Tuétano a la brasa, tartar de solomillo, tequila fat-washed
26 €
Sashimi de solomillo, yema de huevo marinada, caviar Oscietra
28 €
Empanadas de carne
14 €
2 pz.
Empanadas de setas y provoleta
14 €
2 pz.
Mollejas a la brasa, salsa chimichurri, gel de lima
18 €
Asados de oveja
18 €
10 pz.
Chorizo a la brasa, salsa criolla
14 €
2 pz.
Tiradito de Rubia Gallega, foie gras, salsa teriyaki nikkei, puerro crujiente
26 €
Arroz a la brasa, sashimi de Wagyu, jus
16 €
Arroz a la brasa, sashimi de gambas, bisque
16 €
Arroz a la brasa, carpaccio de verduras
16 €
Anchoas del Cantábrico, mantequilla ahumada de dátiles, pan de cristal
18 €
Ostra Gillardeau a la brasa, salsa Bloody Mary
6 €
1 pz.
Carpaccio de ventresca de atún, salsa de lima, pan tomate
36 €
Ensalada de patatas, gambas rojas, huevas de salmón
22 €
Ceviche de gambas rojos, leche de coco y fresas, aceite de cilantro
26 €
Spezialitäten des Hauses
Bocaditos de solomillo marinados, salsa teriyaki, miel
56 €
3 pz.
Bocaditos de solomillo marinados, salsa tandoori
56 €
3 pz.
Bocaditos de solomillo marinados, ron y chilly oil
56 €
3 pz.
Fisch und Meeresfrüchte
Zamburiña, mantequilla de avellana, bacon
28 €
5 pz.
Calamar, cebolleta, demi-glace, polvo de algas
26 €
Pescado del dìa
80 € pro kg
Bogavante a la brasa, mantequilla de hierbas, ensalada de piña ahumada
120 € pro kg
Vom Grill
De la parrilla, Selección Malagueña
Ribeye de Black Angus Uruguay (Grain Fed)
42 €
350 gr.
Entraña de Black Angus USA (Grain Fed)
45 €
300 gr.
Asado de Black Angus USA (Grain Fed)
38 €
400 gr.
Lomo bajo de Black Angus Uruguay (Grain Fed)
40 €
350 gr.
Chateaubriand (Grass Fed)
136 €
1 kg. · Guarinición de verduras
Secreto ibérico 100% Bellota
36 €
Salsa teriyaki nikkei
Galletto Payés
32 €
450 gr.
Solomillo de Simmental
36 €
250 gr.
Costillar de Black Angus USA (Grain Fed)
38 €
Cocinado a baja temperatura 5 horas y asado a la parrilla
Con hueso, min. 1 kg
Chuleton de Black Angus USA (Grain Fed)
16 € pro 100 g
min. 1 kg
T-Bone de Black Angus USA (Grain Fed)
16 € pro 100 g
min. 1 kg
Chuletón de Galicia (Grass Fed)
14 € pro 100 g
Madurado 30 días; min. 1 kg
Chuleton selección Wafu Luxury (Grain Fed)
14 € pro 100 g
Madurado 30 días o 50 días; min. 1 kg
T-Bone selección Wafu luxury (Grain Fed)
14 € pro 100 g
Madurado 30 días o 50 días; min. 1 kg
Beilagen
Boniato, mayo dé pimienta verde, chips de patatas
12 €
Patatas a la brasa
12 €
Ensalada de zanahoria y albaricoque a la brasa, feta, crispy chilly oil
16 €
Ensalada de tomates, cebolleta, albahaca frita, aceite de hierbas
14 €
Puré de patatas a la brasa, jus
9 €
Pimientos del Padrón, sal Maldon
9 €
Parrillada de verduras a la brasa
14 €
Desserts
Churros con dulce de leche
9 €
Maritozzo con nata
12 €
Bombón helado
12 €
4 pz. · Ron, pistacho, coco, mango, stracciatella
Pavlova, chutney de mango, chantilly
13 €
Tiramisù
10 €
Brownies, helado casero a la cereza
13 €
Weiteres
Pan y servicio
5 €
Aceitunas al horno, aioli, chips de tortilla con paprika
Aus der Karte des Lokals übernommen am 9. November 2026. Gerichte und Preise ändern sich, prüfen Sie die Karte vor dem Besuch. Allergene: Die Karte des Lokals weist sie aus; prüfen Sie sie dort oder fragen Sie das Personal.
Die Karte des Lokals: La nostra carta (PDF)
