Vanni Formentera

Vanni Formentera ist ein Restaurant in einem alten Haus mitten in Sant Francesc Xavier, in der Carrer des Pla del Rei. Die Terrasse ist voller Farben und Blumen, und die Küche verbindet Neapel, Spanien und Formentera.

Die Küche

Die Karte mischt alle drei Traditionen. Zu den Vorspeisen gehören Kroketten mit iberischem Schinken (fünf für 15 €), geschmolzener Provolone mit Tomate und Oregano, Auberginen-Parmigiana, Miesmuscheln a la marinera und Venusmuscheln. Es gibt zwei Paellas, valenciana für 27 € und vegetarisch für 25 €, und drei Pastagerichte: Tagliatelle Bolognese, Linguine con almejas für 24 € und Ravioli mit Schinken und Süßkartoffel für 21 €. Fisch und Fleisch reichen von Rosa de calamar a la andalusa für 25 € bis zu frischem Wolfsbarsch aus dem Ofen und Entrecôte vom galicischen Rind für 29 €, der Fisch des Tages kostet Marktpreis. Zum Dessert gibt es Pannacotta mit Dulce de leche und Crema catalana, beide für 10 €.

2026 nahm Vanni an beiden Ausgaben der Setmanes Gastronòmiques teil, den Gastronomiewochen der Insel, im Mai und im Oktober, mit einem Menü für 28 €, das im Mai Carpaccio vom Formentera-Oktopus, langsam gegartes Spanferkel und Greixonera mit Vanilleeis enthielt.

Besuch

Mittagessen gibt es von 13:30 bis 15:30 Uhr, Aperitivo von 19:00 bis 20:30 Uhr und Abendessen von 20:00 bis 01:00 Uhr. Reservierung telefonisch oder per WhatsApp unter +34 677 79 00 36. Saisondaten sind nicht veröffentlicht.

In der Nähe

Vanni liegt im Zentrum von Sant Francesc Xavier.