Orari
Sol Post è il ristorante gastronomico dell'Hotel Cala Saona, a Cala Saona, sulla costa ovest di Formentera. Serve solo la cena e un unico menu degustazione, a tavoli rivolti verso il tramonto. Dal 2026 la cucina è guidata dallo chef Ramón Freixa, che dirige anche il Restaurante Cala Saona nello stesso hotel. Sol Post ha ricevuto il suo primo Sole Repsol alla serata di gala della Guía Repsol del 17 marzo 2025.
La cucina
Freixa viene a Formentera da quindici estati e cucina con ciò che dà l'isola: il pesce delle sue barche, le verdure coltivate in asciutto e le erbe dei margini dei campi. Il menu si chiama Terres Margantes, dalla marna, il suolo di argilla e calcare di Formentera, e costa 150 €. Nel 2026 comprendeva cinque aperitivi e sette portate, tra cui pomodoro con fico e ajoblanco di cavolfiore, espardeñas con riso socarrat affumicato, gambero rosso e scorfano con samfaina.
La visita
La cena si serve dal mercoledì al lunedì dalle 20:00 alle 21:30, e il martedì il ristorante è chiuso. La sala è piccola, quindi prenota con qualche giorno di anticipo, sul sito o per telefono al numero +34 971 32 20 30. La stagione 2026 è chiusa; Sol Post riapre a maggio 2027.
Nei dintorni
La spiaggia di Cala Saona è proprio sotto l'hotel, e i ristoranti diurni dell'hotel, il Restaurante Cala Saona e il Restaurante Sol, sono nello stesso complesso. Sant Francesc Xavier è il paese più vicino.
Nel menù
1 piatto
Menù completo e prezzi
Menù
Terres Margantes, menú degustación
150 €
Ripreso dal menù del locale il 9 novembre 2026. Piatti e prezzi cambiano: controlla il suo menù prima di andare. Allergeni: chiedi al personale.
Il menù del locale: Nuestro menú
