Orari
Pikala è un ristorante e un chiringuito a Cala Saona, sulla costa ovest di Formentera. Lo chef Antonio D'Angelo e il socio Pedro Moya l'hanno creato come un unico posto con due anime: un ristorante per pranzo e cena e un chiosco, il chiringuito, aperto tutto il giorno in stagione.
La cucina
La cucina unisce la cura giapponese per il dettaglio a una tradizione italiana reinterpretata, ispirata al mare, con piatti di carne, di pesce e vegetariani. Il menu 2026 aveva cinque paelle, dalla paella negra con chipirones, ventresca de atún y alioli de wasabi a 42 € a persona e dalla paella de gambas rojas a 55 € a persona fino alle paelle di astice e di aragosta al chilo. Ad aprire il pasto, piatti crudi come la ventresca di tonno con soia al wasabi e la ricciola frollata con ajo blanco. L'astice blu e l'aragosta arrivano con patate e uova fritte, da 160 € al kg per due, e la griglia propone il pesce del giorno a 110 € al kg, gamberi rossi e manzo Rubia Gallega. La sera il menu aggiunge pasta e noodles, come i ravioli di kombu con astice blu e caviale a 44 €.
Il chiringuito serve piatti freschi, tapas e drink, con un cocktail bar alla kombucha.
La visita
Nella stagione 2026 il ristorante serviva il pranzo dalle 12:30 alle 16:30 e la cena dalle 20:00 alle 23:30, e il chiringuito era aperto dalle 12:00 alle 22:00. Pikala è chiuso per l'inverno e riapre il 1° maggio 2027; i nuovi orari saranno annunciati prima. Telefono: +34 690 22 24 54, email reserva@pikalarestaurant.com.
Nei dintorni
La spiaggia di Cala Saona è a pochi passi, e Sant Francesc Xavier è il paese più vicino.
Nel menù
Paella, Riso nero (arròs negre), Astice e aragosta, Gambero rosso, Calamari e seppie, Tonno, Tartare e ceviche, Caviale, Bistecca, Patatas bravas e Pasta · 54 piatti
Paella da 40 € a persona Confronta la paella in tutta Formentera
Menù completo e prezzi
Da condividere
Para compartir (almuerzo)
Ventresca de atún, soja wasabi, kizami wasabi
37 €
Tataki de atún, alcachofas crujientes, tomate al cilantro, parmesano
34 €
Ceviche de sirvia, tomates cherry, pepino en ósmosis, gel de cebolla, maíz chupi
34 €
Salmón confitado, espinacas baby, ajo negro, salsa goma tosazu
30 €
Sirvia japonesa madurada, ajo blanco, aceite de negi, polvo de alga Nori
30 €
Anchoa del Cantábrico Santoña y focaccia de alta hidratación
7 € al pezzo
Ostras Gillardeau
9 € al pezzo
Para compartir (cena)
Bresaola de rodaballo, alioli de wasabi, verduras en amazu, shokupan a la parrilla
34 €
Crudo de gamba roja y su salsa
9 € al pezzo
Ventresca de atún, salsa de wasabi-soja, tomatitos confitados, cebolla en amazu
38 €
Bresaola de remolacha, gel de yuzu, mayonesa de ajo negro
20 €
Sirvia japonesa madurada, ajo blanco, aceite de negi, polvo de alga Nori
30 €
Riso e paella
Paella negra con chipirones, ventresca de atún, alioli de wasabi
42 € a persona
Paella de mariscos
40 € a persona
Paella de gambas rojas
55 € a persona
Paella de bogavante azul
160 € al kg
Paella de langosta
260 € al kg
Pasta
Raviolis de wagyu, cebolla caramelizada, Parmesano, salsa de pera, salsa de calabaza
34 €
Raviolis de kombu, bogavante azul, puerro, col china, caviar
44 €
Inaniwa harami, tartar de pescado blanco new style, béarnaise de yuzu
32 €
Inaniwa "cacio e pepe", tartar de langostinos
36 €
Pesce e frutti di mare
Desde el mar (almuerzo)
Bogavante azul, patatas, huevos fritos
160 € al kg
min. 2 personas
Langosta, patatas, huevos fritos
260 € al kg
min. 2 personas
Caldereta de langosta
290 € al kg
min. 2 personas - bajo solicitud
King crab gratinado
60 €
Desde el mar (cena)
Bogavante azul, patatas, huevos fritos
160 € al kg
min. 2 personas
Langosta, patatas, huevos fritos
260 € al kg
min. 2 personas
King crab gratinado
60 €
Sopa de pescado con salsa estilo "caciucco", pan crujiente
38 € a persona
Mero con miso datterino, polvo de albahaca, berenjena al tomate miso
48 €
Carne
Rubia Gallega
120 € al kg
con patatas bravas y pimientos del Padrón
Sobrecostilla de wagyu USA
80 €
300 gr.
Alla griglia
Pescado del día
110 € al kg
con patatas bravas y pimientos del Padrón
Gambas rojas
45 €
5 pcs.
Gambas Carabineros
300 € al kg
Bogavante azul
160 € al kg
Langosta
260 € al kg
Contorni
Nuestras bravas
14 €
Pimientos del Padrón
14 €
Verduras a la catalana
14 €
Dolci
Postres (almuerzo)
Tiramisù
14 €
Panna cotta
14 €
Crema catalana
14 €
Tarta de queso vasca
14 €
Mochi de mango y maracuyá
14 €
Helado exprés - 500 gr. chocolate o vainilla
42 €
Ensalada real de frutas - mín. 2 personas
50 €
Postres (cena)
Tacos arcoiris
16 €
Tarta de queso japonesa y frambuesas
16 €
Kakigori casero
14 €
Mochi de mango y maracuyá
14 €
Tartaleta con crema pastelera y frutos del bosque
14 €
Helado exprés - 500 gr. chocolate o vainilla
42 €
Ensalada real de frutas - mín. 2 personas
50 €
Ripreso dal menù del locale il 9 novembre 2026. Piatti e prezzi cambiano: controlla il suo menù prima di andare. Allergeni: chiedi al personale.
Il menù del locale: Almuerzo y cena (PDF)
