Otevírací doba
Pikala je restaurace a plážový bar u pláže Cala Saona na západním pobřeží Formentery. Šéfkuchař Antonio D'Angelo a jeho společník Pedro Moya ji založili jako jedno místo se dvěma tvářemi: restauraci na oběd a večeři a stánek, chiringuito, který je v sezóně otevřený celý den.
Kuchyně
Kuchyně spojuje japonský smysl pro detail s nově pojatou italskou tradicí inspirovanou mořem a nabízí masová, rybí i vegetariánská jídla. Na lístku pro rok 2026 bylo pět paell, od paella negra con chipirones, ventresca de atún y alioli de wasabi za 42 € na osobu a paella de gambas rojas za 55 € na osobu po paelly s humrem a s langustou na váhu. Jídlo otevírají syrové talíře, třeba tuňákový bůček se sójou s wasabi nebo zrající pakambala s ajo blanco. Modrý humr a langusta se podávají s bramborami a sázenými vejci, od 160 € za kg pro dva, a gril připraví rybu dne za 110 € za kg, červené krevety a hovězí Rubia Gallega. Večer přibývají těstoviny a nudle, například ravioli z kombu s modrým humrem a kaviárem za 44 €.
Plážový bar podává čerstvá jídla, tapas a nápoje a má koktejlový bar s kombuchou.
Návštěva
V sezóně 2026 podávala restaurace obědy od 12:30 do 16:30 a večeře od 20:00 do 23:30 a plážový bar byl otevřený od 12:00 do 22:00. Pikala je přes zimu zavřená a znovu otevře 1. května 2027; novou otevírací dobu oznámí předtím. Telefon: +34 690 22 24 54, e-mail reserva@pikalarestaurant.com.
V okolí
Pláž Cala Saona je pár kroků odtud a nejbližší obcí je Sant Francesc Xavier.
Na menu
Paella, Černá rýže (arròs negre), Humr a langusta, Červené krevety, Kalamáry a sépie, Tuňák, Tatarák a ceviche, Kaviár, Steak, Patatas bravas a Těstoviny · 54 pokrmů
Paella od 40 € za osobu Porovnejte paellu po celé Formenteře
Celé menu a ceny
Na sdílení
Para compartir (almuerzo)
Ventresca de atún, soja wasabi, kizami wasabi
37 €
Tataki de atún, alcachofas crujientes, tomate al cilantro, parmesano
34 €
Ceviche de sirvia, tomates cherry, pepino en ósmosis, gel de cebolla, maíz chupi
34 €
Salmón confitado, espinacas baby, ajo negro, salsa goma tosazu
30 €
Sirvia japonesa madurada, ajo blanco, aceite de negi, polvo de alga Nori
30 €
Anchoa del Cantábrico Santoña y focaccia de alta hidratación
7 € za kus
Ostras Gillardeau
9 € za kus
Para compartir (cena)
Bresaola de rodaballo, alioli de wasabi, verduras en amazu, shokupan a la parrilla
34 €
Crudo de gamba roja y su salsa
9 € za kus
Ventresca de atún, salsa de wasabi-soja, tomatitos confitados, cebolla en amazu
38 €
Bresaola de remolacha, gel de yuzu, mayonesa de ajo negro
20 €
Sirvia japonesa madurada, ajo blanco, aceite de negi, polvo de alga Nori
30 €
Rýže a paella
Paella negra con chipirones, ventresca de atún, alioli de wasabi
42 € za osobu
Paella de mariscos
40 € za osobu
Paella de gambas rojas
55 € za osobu
Paella de bogavante azul
160 € za kg
Paella de langosta
260 € za kg
Těstoviny
Raviolis de wagyu, cebolla caramelizada, Parmesano, salsa de pera, salsa de calabaza
34 €
Raviolis de kombu, bogavante azul, puerro, col china, caviar
44 €
Inaniwa harami, tartar de pescado blanco new style, béarnaise de yuzu
32 €
Inaniwa "cacio e pepe", tartar de langostinos
36 €
Ryby a mořské plody
Desde el mar (almuerzo)
Bogavante azul, patatas, huevos fritos
160 € za kg
min. 2 personas
Langosta, patatas, huevos fritos
260 € za kg
min. 2 personas
Caldereta de langosta
290 € za kg
min. 2 personas - bajo solicitud
King crab gratinado
60 €
Desde el mar (cena)
Bogavante azul, patatas, huevos fritos
160 € za kg
min. 2 personas
Langosta, patatas, huevos fritos
260 € za kg
min. 2 personas
King crab gratinado
60 €
Sopa de pescado con salsa estilo "caciucco", pan crujiente
38 € za osobu
Mero con miso datterino, polvo de albahaca, berenjena al tomate miso
48 €
Maso
Rubia Gallega
120 € za kg
con patatas bravas y pimientos del Padrón
Sobrecostilla de wagyu USA
80 €
300 gr.
Z grilu
Pescado del día
110 € za kg
con patatas bravas y pimientos del Padrón
Gambas rojas
45 €
5 pcs.
Gambas Carabineros
300 € za kg
Bogavante azul
160 € za kg
Langosta
260 € za kg
Přílohy
Nuestras bravas
14 €
Pimientos del Padrón
14 €
Verduras a la catalana
14 €
Dezerty
Postres (almuerzo)
Tiramisù
14 €
Panna cotta
14 €
Crema catalana
14 €
Tarta de queso vasca
14 €
Mochi de mango y maracuyá
14 €
Helado exprés - 500 gr. chocolate o vainilla
42 €
Ensalada real de frutas - mín. 2 personas
50 €
Postres (cena)
Tacos arcoiris
16 €
Tarta de queso japonesa y frambuesas
16 €
Kakigori casero
14 €
Mochi de mango y maracuyá
14 €
Tartaleta con crema pastelera y frutos del bosque
14 €
Helado exprés - 500 gr. chocolate o vainilla
42 €
Ensalada real de frutas - mín. 2 personas
50 €
Převzato z menu podniku 9. listopadu 2026. Pokrmy i ceny se mění, před návštěvou si menu ověřte. Alergeny: zeptejte se obsluhy.
Menu podniku: Almuerzo y cena (PDF)
