Otevírací doba
Bar Centro je kavárna na náměstí Plaça de la Constitució v Sant Francesc Xavier, hlavním městě Formentery, pár metrů od úřadu Consell de Formentera. Otevřel před více než sto lety a současná rodina ho vede od roku 1966.
Kuchyně
Bar Centro je především kavárna. Kuchyně se drží jednoduchých věcí: bramborová tortilla, toasty, saláty, gazpacho a džusy.
Století na náměstí
Bar otevřel před více než sto lety Xumeu d'es Cafè. Až do začátku 60. let to byla Fonda Campillo, kterou vedli Rita a Antonio Campillo; v letech 1963 až 1966 ji měl švýcarský provozovatel Joan Saxer a pak ji s novou nájemní smlouvou převzali María a Pepe „Sala“. Dnes bar vede Pepe Ferrer Colomar, čtvrtá generace, jeho dcera María je pátá a jeho matka, které je kolem devadesáti, je stále hlavou podniku. Pracuje tu zhruba tucet lidí. O původu jména se vedou spory: jedni tvrdí, že jde o republikánské centrum, druzí, že o střed ostrova.
Návštěva
Bar Centro najdete na adrese Plaça de la Constitució 3. Terasa leží přímo na náměstí, dnes pěší zóně, a mezi štamgasty jsou místní politici, dlouholetí obyvatelé i návštěvníci. Telefon: +34 971 32 20 63.
V okolí
Bar Centro leží přímo v Sant Francesc Xavier; Cala Saona a Es Ca Marí, nejbližší pláže, jsou pár kilometrů daleko.
