Opening times
Restaurante Casbah is the restaurant of Hotel Casbah Formentera, set among pines and junipers at Venda des Pi des Català, inland of Es Ca Marí at the western end of Platja de Migjorn. It welcomes hotel guests and outside visitors alike, in an intimate, relaxed setting.
The food
The cooking is contemporary Mediterranean, seasonal and built on excellent produce, with touches of Galicia. The 2026 menu opens with a marinated fish gilda, L'Escala anchovies, octopus croquettes (€17), a peix sec salad (€21), Formentera red prawn tartare with mango aguachile (€36) and a coconut ceviche. Lobster caldereta ravioli costs €46.
Fish runs from flame-grilled red mullet (€32) to fresh Formentera squid a la bruta with Porc Negre sobrasada (€35), island fish cooked in a fig leaf at market price and lobster with eggs and potatoes (€47). Meats include a Holstein T-bone (€70), a 500 g chateaubriand (€127), a rib eye matured 45 to 50 days and a lamb skewer glazed with Formentera honey (€32). Bread comes with olive oil from the house's own Cas Majoral estate (€4 per person). The 2026 menu carries the Guía Repsol 2026 badge.
Visiting
Book online through the hotel's website, by phone on +34 971 32 20 51 or by email to reservas@hotelcasbahformentera.com. The restaurant also serves breakfast, cocktails, local wines and a tasting menu.
Nearby
Es Ca Marí and Platja de Migjorn are a few minutes away, and the Torre des Pi des Català watchtower stands on the coast close by.
On the menu
Lobster, Red prawn, Peix sec (dried fish salad), Squid and cuttlefish, Octopus, Tartare and ceviche, Sushi and sashimi, Caviar, Steak, Croquettes and Pasta · 33 dishes
Full menu and prices
Starters
Gilda de pescado azul marinado, vegetales y encurtidos
€18 each
Anchoa abierta en mariposa L’ Escala
€8 each
Croquetas de pulpo con mahonesa de oliva negra
€17
Gambas fritas con maíz y Panko acompañadas con salsa kimchi
€21
Huevo a baja temperatura, tallarines de sepia al ajillo, su guiso y crema de patata
€22
Vieiras asadas, beurre blanc, guisante lágrima y Caviar Imperial
€37
Sashimi de pescado azul, tomate en escabeche, almendras y salicornia
€24
Buñuelos de sobrasada, manzana, queso Mahón y gamba roja
€7.50 each
Coca de Foie gras de pato en virutas, compota de pera y Oporto
€26
Mejillones en escabeche casero, vegetales y crujientes
€22
Steak tartar de solomillo vaca gallega, cebolla morada encurtida y salsa tártara
€29
Caviar Imperial 15g
€40.50
Ensalada de peix sec
€21
Stracciatella y vegetales asados de nuestro huerto
€24
Tartar de gamba roja de Formentera con aguachile de mango
€36
Ceviche de pescado marinado con leche de tigre de coco
€33
Pasta
Ravioli de caldereta de Langosta
€46
Fish and seafood
Salmonete a la llama con sopa fría de puerro
€32
Pulpito braseado, patata, salsa romescu y ajada gallega
€35
Calamar fresco de Formentera a la bruta con su tinta y sobrasada de Porc Negre
€35
Bacalao a baja temperatura, con su pil pil, coliflor, tomate confitado, olivas negras, uvas pasas y piñones
€35
Raya a la menière, con salsa fina de almendras y alcaparra frita
€33
Pescado del día, espinacas y cremoso de chirivía
market price
Pescado de la isla cocinado en hoja de higuera
market price
Nuestro bogavante con huevos y patatas
€47
Caviar Imperial 15g
€40.50
Meat
T-bone de vaca Holstein, a la parrilla con patatas asadas
€70
Chateaubriand (500g) a la parrilla con patata gratin
€127
500 g
Solomillo de vaca Gallega, foie gras de pato, rosti de patata y salsa de vino tinto
€45
Ojo de bife de vaca a la parrilla con piña asada (45/50 días maduración)
€73
Lomo de cordero, puré de castañas, setas y ensalada de brotes tiernos
€37
Carrillera de cerdo ibérico, patata, manzana y col
€35
Cordero a la Royal, crema de berenjena, berenjena en escabeche y tomate confitado
€33
Brocheta de Cordero glaseada con miel de Formentera
€32
More
Pan hecho en casa, AOVE de nuestra finca Cas Majoral, mantequilla artesana
€4 per person
Read from the venue's own menu on 9 November 2026. Dishes and prices change, so check its menu before you go. Allergens: ask the staff.
The venue's menu: Nueva carta 2026 (PDF)
