Horaires
Vogamarí est un restaurant de plage sur la Platja de Migjorn, la longue côte sud de Formentera, au km 9.5 de la route de La Mola, à une vingtaine de mètres du sable. Le chef Toni Mayans l'a refondé en 2010 et lui a donné son nom, et en 2025 l'Académie gastronomique d'Ibiza et Formentera l'a distingué pour sa cuisine traditionnelle de Formentera et méditerranéenne à base de produits locaux.
La cuisine
La cuisine associe les recettes propres à l'île à une touche plus légère et moderne : poisson, viande, riz, salades et desserts. Sur la carte 2025, la salade de Formentera au peix sec coûte 19,50 €, et les riz se préparent pour deux personnes ou plus, de la paella mixta à 26,50 € par personne et du riz noir à la seiche fraîche à 25,50 € jusqu'au riz au homard au kilo. On trouve aussi la fideuà de marisco, le bullit de peix avec arroz a banda, des sardines, de la sole et de la dorade à la plancha, et une caldereta de homard ou de langouste. Les spécialités de l'île comme l'arroz con bacalao y coliflor, le sofrit pagès et la burrida de raya se cuisinent sur commande. Les prix incluent la TVA et les allergènes sont signalés.
Infos pratiques
La salle donne sur la mer, avec un bar et un café ; le jour, c'est une adresse pour déjeuner sur la plage, et après le coucher du soleil, le dîner se fait en musique. Réservez par téléphone au +34 672 06 98 09. Les dates de saison et les horaires ne sont pas publiés.
À proximité
La Platja de Migjorn est juste en contrebas, la partie animée d'Es Arenals s'étend à l'est le long du rivage, et Es Caló de Sant Agustí est à quelques minutes en voiture en remontant la route.
À la carte
Paella, Fideuà, Riz noir (arròs negre), Homard et langouste, Bullit de peix (ragoût de poisson), Peix sec (salade de poisson séché), Calamar et seiche, Poulpe, Thon, Steak, Jambon ibérique, Croquettes, Burrata, Gaspacho et salmorejo et Pâtes · 62 plats
Paella à partir de 24,50 € par personne Comparer la paella dans toute l'île
Carte complète et prix
Entrées
Entrantes fríos
Boquerones en vinagre
19,50 €
Gazpacho con sus verduritas
16,50 €
Tarrina de sobrasada con miel y tostas de pan
17,50 €
Plato de jamón ibérico con tostas de pan y tomate
26,50 €
Plato de queso curado de oveja con tostas de pan y tomate
19,50 €
Carpaccio de gamba
27,50 €
Entrantes calientes
Croquetas caseras de Vogamari
22,50 €
Croquetas caseras de calamar en su tinta
20,50 €
Mejillones a la marinera
19,50 €
Almejas a la marinera
28 €
Chipirones fritos
19,50 €
Tortilla española con ensalada
17 €
Parrillada de verduras frescas con queso de cabra
20 €
Pulpo al estilo del Chef
27 €
Salades
De Formentera
19,50 €
tomate, cebolla, patata cocida, pimiento asado, bescuit y pescado seco
De atún
17,50 €
De tomate y burrata
16,50 €
Riz et paella
Arroz negro con sepia fresca
25,50 € par personne
mínimo 2 personas
Arroz caldoso con bogavante
90 € le kg
+ arroz 15€ por persona
Arroz caldoso con bogavante nacional
120 € le kg
+ arroz 15€ por persona
Arroz caldoso a la marinera (con pescado y marisco)
31,50 € par personne
mínimo 2 personas
Paella mixta (carne, pescado, y marisco)
26,50 € par personne
mínimo 2 personas
Paella de pescado fresco (pescado y marisco)
31,50 € par personne
mínimo 2 personas
Paella de marisco
29,50 € par personne
mínimo 2 personas
Paella de verdura
24,50 € par personne
mínimo 2 personas
Fideuá de marisco
29,50 € par personne
mínimo 2 personas
Bogavante extra para arroces
90 € le kg
Pâtes
Lasaña de carne
19,50 €
Macarrones con salsa boloñesa
16,75 €
Macarrones con salsa de tomate
15,50 €
Spécialités de la maison
Arroz con bacalao y coliflor (seco o caldoso)
22,50 €
por encargo, mínimo 2 personas
Arroz de matanza (caldoso, tradicional del día de la matanza del cerdo)
19,50 €
por encargo, mínimo 2 personas
Sofrit payés (guiso típico de cordero, pollo de corral, sobrasada, etc.)
20,50 €
por encargo, mínimo 2 personas
Burrida de raya
20,50 €
por encargo, mínimo 2 personas
Poissons et fruits de mer
Pescado fresco a la plancha
90 € le kg
Parrillada de pescado fresco
39,50 € par personne
Calamares a la plancha
26,50 € par personne
Calamares a la ‘bruta’
28,50 € par personne
Gambas frescas a la plancha
36 € par personne
Lenguado a la plancha
24,50 € par personne
Sardinas a la plancha
20,50 € par personne
Dorada a la plancha
23,75 € par personne
Bogavante frito con pimientos, ajos y patata
90 € le kg
Bogavante nacional frito
120 € le kg
Caldereta de bogavante
90 € le kg
mínimo 2 personas
Caldereta de bogavante nacional
120 € le kg
mínimo 2 personas
Caldereta de langosta
180 € le kg
mínimo 2 personas
Bullit de peix con arroz a banda
47,50 € par personne
mínimo 2 personas
Zarzuela de pescado fresco y marisco al horno
37,75 € par personne
mínimo 2 personas
Pescado fresco del día al horno
95 € le kg
mínimo 2 personas
Viandes
Pollo a la plancha
20,50 €
Pollo al curry con arroz
22,75 €
Magret de pato con foie y salsa de arándanos
28,50 €
Presa de cerdo ibérico al vino payés
28,50 €
Chuletas de cordero a la plancha
26,75 €
Frito de cordero con pimientos, ajos y patata
28,75 €
Conejo con cebolla
22,50 €
Entrecotte de ternera a la plancha
26,75 €
Escalope de pollo
19,50 €
Salsas caseras: pimienta verde, roquefort o de vino payés
6 €
Autres
Pan, alioli y aceitunas
2,50 € par personne
Pan sin gluten y alioli
5,50 € par personne
Relevé sur la carte de l'établissement le 9 novembre 2026. Plats et prix changent : vérifiez sa carte avant d'y aller. Prix publiés, TVA comprise. Allergènes : la carte de l'établissement les indique ; vérifiez-la ou demandez au personnel.
La carte de l'établissement : Carta 2025 (PDF)
