Otevírací doba
Vogamarí je plážová restaurace na pláži Platja de Migjorn, na dlouhém jižním pobřeží Formentery, na km 9.5 silnice na La Mola a asi dvacet metrů od písku. Šéfkuchař Toni Mayans ji v roce 2010 znovu založil a dal jí jméno a v roce 2025 ji Gastronomická akademie Ibizy a Formentery ocenila za tradiční formenterskou a středomořskou kuchyni z místních surovin.
Kuchyně
Kuchyně spojuje vlastní recepty ostrova s lehčím, moderním pojetím: ryby, maso, rýže, saláty a dezerty. V menu na rok 2025 stojí formenterský salát s peix sec 19,50 € a rýže se připravuje pro dva a více, od paella mixta za 26,50 € na osobu a černé rýže s čerstvou sépií za 25,50 € po rýži s humrem na váhu. Nechybí fideuà de marisco, bullit de peix s arroz a banda, sardinky, mořský jazyk a pražma z plotny a caldereta s humrem nebo langustou. Ostrovní speciality jako arroz con bacalao y coliflor, sofrit pagès a burrida de raya se vaří na objednávku. Ceny jsou včetně DPH a alergeny jsou označeny.
Návštěva
Jídelna má výhled na moře a je v ní bar a kavárna; přes den je to místo na oběd u pláže a po západu slunce se večeří s hudbou. Rezervujte telefonicky na +34 672 06 98 09. Termíny sezóny ani otevírací doba nejsou zveřejněny.
V okolí
Platja de Migjorn je hned pod restaurací, rušný úsek Es Arenals leží na východ podél pobřeží a osada Es Caló de Sant Agustí je kousek autem po silnici nahoru.
Na menu
Paella, Fideuà, Černá rýže (arròs negre), Humr a langusta, Bullit de peix (dušená ryba), Peix sec (salát se sušenou rybou), Kalamáry a sépie, Chobotnice, Tuňák, Steak, Iberská šunka, Krokety, Burrata, Gazpacho a salmorejo a Těstoviny · 62 pokrmů
Paella od 24,50 € za osobu Porovnejte paellu po celé Formenteře
Celé menu a ceny
Předkrmy
Entrantes fríos
Boquerones en vinagre
19,50 €
Gazpacho con sus verduritas
16,50 €
Tarrina de sobrasada con miel y tostas de pan
17,50 €
Plato de jamón ibérico con tostas de pan y tomate
26,50 €
Plato de queso curado de oveja con tostas de pan y tomate
19,50 €
Carpaccio de gamba
27,50 €
Entrantes calientes
Croquetas caseras de Vogamari
22,50 €
Croquetas caseras de calamar en su tinta
20,50 €
Mejillones a la marinera
19,50 €
Almejas a la marinera
28 €
Chipirones fritos
19,50 €
Tortilla española con ensalada
17 €
Parrillada de verduras frescas con queso de cabra
20 €
Pulpo al estilo del Chef
27 €
Saláty
De Formentera
19,50 €
tomate, cebolla, patata cocida, pimiento asado, bescuit y pescado seco
De atún
17,50 €
De tomate y burrata
16,50 €
Rýže a paella
Arroz negro con sepia fresca
25,50 € za osobu
mínimo 2 personas
Arroz caldoso con bogavante
90 € za kg
+ arroz 15€ por persona
Arroz caldoso con bogavante nacional
120 € za kg
+ arroz 15€ por persona
Arroz caldoso a la marinera (con pescado y marisco)
31,50 € za osobu
mínimo 2 personas
Paella mixta (carne, pescado, y marisco)
26,50 € za osobu
mínimo 2 personas
Paella de pescado fresco (pescado y marisco)
31,50 € za osobu
mínimo 2 personas
Paella de marisco
29,50 € za osobu
mínimo 2 personas
Paella de verdura
24,50 € za osobu
mínimo 2 personas
Fideuá de marisco
29,50 € za osobu
mínimo 2 personas
Bogavante extra para arroces
90 € za kg
Těstoviny
Lasaña de carne
19,50 €
Macarrones con salsa boloñesa
16,75 €
Macarrones con salsa de tomate
15,50 €
Speciality podniku
Arroz con bacalao y coliflor (seco o caldoso)
22,50 €
por encargo, mínimo 2 personas
Arroz de matanza (caldoso, tradicional del día de la matanza del cerdo)
19,50 €
por encargo, mínimo 2 personas
Sofrit payés (guiso típico de cordero, pollo de corral, sobrasada, etc.)
20,50 €
por encargo, mínimo 2 personas
Burrida de raya
20,50 €
por encargo, mínimo 2 personas
Ryby a mořské plody
Pescado fresco a la plancha
90 € za kg
Parrillada de pescado fresco
39,50 € za osobu
Calamares a la plancha
26,50 € za osobu
Calamares a la ‘bruta’
28,50 € za osobu
Gambas frescas a la plancha
36 € za osobu
Lenguado a la plancha
24,50 € za osobu
Sardinas a la plancha
20,50 € za osobu
Dorada a la plancha
23,75 € za osobu
Bogavante frito con pimientos, ajos y patata
90 € za kg
Bogavante nacional frito
120 € za kg
Caldereta de bogavante
90 € za kg
mínimo 2 personas
Caldereta de bogavante nacional
120 € za kg
mínimo 2 personas
Caldereta de langosta
180 € za kg
mínimo 2 personas
Bullit de peix con arroz a banda
47,50 € za osobu
mínimo 2 personas
Zarzuela de pescado fresco y marisco al horno
37,75 € za osobu
mínimo 2 personas
Pescado fresco del día al horno
95 € za kg
mínimo 2 personas
Maso
Pollo a la plancha
20,50 €
Pollo al curry con arroz
22,75 €
Magret de pato con foie y salsa de arándanos
28,50 €
Presa de cerdo ibérico al vino payés
28,50 €
Chuletas de cordero a la plancha
26,75 €
Frito de cordero con pimientos, ajos y patata
28,75 €
Conejo con cebolla
22,50 €
Entrecotte de ternera a la plancha
26,75 €
Escalope de pollo
19,50 €
Salsas caseras: pimienta verde, roquefort o de vino payés
6 €
Další
Pan, alioli y aceitunas
2,50 € za osobu
Pan sin gluten y alioli
5,50 € za osobu
Převzato z menu podniku 9. listopadu 2026. Pokrmy i ceny se mění, před návštěvou si menu ověřte. Ceny podle menu, včetně DPH. Alergeny: menu podniku je uvádí, ověřte si je tam nebo u obsluhy.
Menu podniku: Carta 2025 (PDF)
