Horaires
El Mirador est perché sur la route qui monte à La Mola, à Formentera, au km 14.2, à côté du belvédère Mirador de Formentera, entre Es Caló de Sant Agustí et El Pilar de la Mola. Joan l'a fondé dans les années 1960, et c'est aujourd'hui son fils Vicent qui le tient.
La cuisine
La maison se voit comme l'un des derniers bastions de la vraie cuisine de Formentera : les recettes traditionnelles de l'île, à l'écart des modes passagères. C'est ce qui en a fait une référence de la cuisine insulaire.
Infos pratiques
De la terrasse, on voit toute l'île d'est en ouest et, de l'autre côté de l'eau, Ibiza et le rocher d'Es Vedrà. Réservez en ligne via le lien CoverManager du site du restaurant ; les réservations par e-mail ne sont pas acceptées. Téléphone : +34 971 32 70 37. Les dates de saison et les horaires d'ouverture ne sont pas publiés.
À proximité
Le belvédère Mirador de Formentera est juste à côté, le port de pêche d'Es Caló de Sant Agustí est au pied de la montée, et El Pilar de la Mola est à quelques minutes plus haut sur la route.
