Orari
El Mirador si trova in alto sulla strada che sale a La Mola, a Formentera, al km 14.2, accanto al belvedere Mirador de Formentera tra Es Caló de Sant Agustí ed El Pilar de la Mola. Lo ha fondato Joan negli anni '60 e oggi lo gestisce suo figlio Vicent.
La cucina
La casa si considera uno degli ultimi baluardi dell'autentica cucina di Formentera: le ricette tradizionali dell'isola, lontane dalle mode del momento. È questo che ne ha fatto un punto di riferimento per la cucina isolana.
La visita
Dalla terrazza si vede tutta l'isola da est a ovest e, al di là del mare, Ibiza e lo scoglio di Es Vedrà. Prenota online tramite il link CoverManager sul sito del ristorante; non si accettano prenotazioni via e-mail. Telefono: +34 971 32 70 37. Le date della stagione e gli orari di apertura non sono pubblicati.
Nei dintorni
Il belvedere Mirador de Formentera è proprio accanto, il porto di pescatori di Es Caló de Sant Agustí è ai piedi della salita ed El Pilar de la Mola è qualche minuto più su lungo la strada.
