Sa Panxa

Sa Panxa est un restaurant avec musique live sur l'avenue principale de Sant Ferran de ses Roques, au centre de Formentera. Depuis 2015, il réunit cuisine, musique et convives, et il est ouvert toute l'année.

La cuisine

Une cuisine méditerranéenne et de marché, fondée sur les produits locaux, aux saveurs de Formentera et d'Italie. À partager : des bravas épicées (10 €), de la patate douce croustillante sauce tartare, des aumônières de betterave au fromage de chèvre de Formentera, des bouchées de cabillaud et du houmous, et une planche de fromages de Formentera avec huile d'olive de l'île et pain de xeixa (19 €).

Les pâtes sont faites main : tagliatelle au citron et jambon serrano, au ragù de la nonna ou à la tomate et au basilic, tortelli carbonara et ravioli de betterave, de 15,50 € à 19,50 €. De la mer viennent le cabillaud en croûte de cacahuète (23,50 €), les spaghetti « Amor de Mar » et un fritto misto léger ; de la terre, une tagliata de bœuf (25 €) et deux burgers (19,50 €).

Les 25 pizzas vont de la Margarita à 12,50 € jusqu'à 20 €, plusieurs portant des noms de l'île, comme Sant Ferran, La Mola et Sant Jaume. La pâte peut être complète à la farine de xeixa (2 € de plus) ou sans gluten maison (3 € de plus). Une courte carte de desserts propose notamment un tiramisù et un millefeuille à la pistache.

Infos pratiques

Ouvert toute l'année, du mercredi au lundi de 13:00 à 01:00, fermé le mardi, avec musique live le soir. Réservez via le formulaire du site, par téléphone au +34 971 32 91 06 ou au +34 639 917 865, ou par WhatsApp. Un repas coûte environ de 30 à 45 € par personne.

À proximité

Sant Ferran de ses Roques est à deux pas, et Es Pujols à quelques minutes en voiture au nord.