Sa Panxa

Sa Panxa je restaurace s živou hudbou na hlavní třídě obce Sant Ferran de ses Roques uprostřed Formentery. Od roku 2015 tu dává dohromady jídlo, hudbu a lidi a má otevřeno celý rok.

Kuchyně

Středomořská kuchyně podle toho, co je na trhu, z místních surovin, s chutěmi Formentery a Itálie. Na sdílení jsou pikantní bravas (10 €), křupavé batáty s tatarskou omáčkou, taštičky z červené řepy s formenterským kozím sýrem, tresčí kousky a hummus a prkénko formenterských sýrů s ostrovním olivovým olejem a chlebem z pšenice xeixa (19 €).

Těstoviny jsou ručně dělané: tagliatelle s citronem a šunkou serrano, s babiččiným ragú nebo s rajčaty a bazalkou, tortelli carbonara a ravioli z červené řepy, za 15,50 € až 19,50 €. Z moře přichází treska v arašídové krustě (23,50 €), špagety "Amor de Mar" a lehké fritto misto, ze souše hovězí tagliata (25 €) a dva burgery (19,50 €).

Pětadvacet druhů pizzy stojí od 12,50 € za pizzu Margarita do 20 €, několik z nich nese jména podle ostrova, třeba Sant Ferran, La Mola a Sant Jaume. Těsto může být celozrnné z pšenice xeixa (příplatek 2 €) nebo domácí bezlepkové (příplatek 3 €). Krátký lístek dezertů nabízí tiramisù a pistáciové millefeuille.

Návštěva

Otevřeno celý rok, od středy do pondělí od 13:00 do 01:00, v úterý zavřeno, večer hraje živá hudba. Rezervujte přes formulář na webu, telefonicky na čísle +34 971 32 91 06 nebo +34 639 917 865, případně přes WhatsApp. Jídlo vyjde zhruba na 30 až 45 € na osobu.

V okolí

Obec Sant Ferran de ses Roques máte hned za dveřmi a letovisko Es Pujols je kousek autem na sever.